Sistema de recuperación de calor-para lavavajillas comerciales que utiliza intercambiadores de calor de serpentín de cobre de doble-pared
Las cocinas comerciales consumen cantidades importantes de agua caliente todos los días-especialmente los grandes restaurantes, hoteles, escuelas y comedores industriales. Los lavavajillas se encuentran entre los mayores consumidores de energía, y una gran parte de esa energía se ventila en forma de aire cálido y húmedo. La instalación de un sistema de recuperación de calor-proporciona una forma eficaz de recuperar este calor desperdiciado y utilizarlo para precalentar el agua fría entrante.
El intercambiador de calor de serpentín de cobre de doble pared personalizado-de Vrcooler está diseñado específicamente para equipos de lavavajillas comerciales y ofrece alta eficiencia, seguridad higiénica mejorada y ahorros sustanciales de energía.
Por qué la recuperación de calor es importante en el lavado de platos comercial
Los lavavajillas funcionan a altas temperaturas para desinfectar los platos (entre 55 y 90 grados, según el ciclo). Durante la operación:
Se libera aire de escape caliente
El vapor se ventila a través del sistema de campana.
Las aguas residuales salen a temperatura elevada
Toda esta energía se puede capturar y reutilizar.
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Beneficios clave de la recuperación de calor
Reducción del 30 al 50 % en los costes de calefacción de agua caliente
Tiempos de calentamiento-del lavavajillas más cortos
Mejora de la sostenibilidad y reducción de la huella de carbono
Menor carga de ventilación en la cocina.
Temperatura del agua más estable para una calidad de lavado constante
La recuperación de calor es una de las mejoras de ahorro de energía-más valiosas para los lavavajillas comerciales-de uso intensivo.
Aplicaciones
El sistema de recuperación de calor-de Vrcooler es compatible con:
Lavavajillas de cinta transportadora
Lavavajillas de capota-tipo (-pasante)
Lavavajillas de cesta
Lavadoras de ollas y sartenes
Túneles de lavado industriales
Sistemas personalizados de ventilación o captura de vapor-de cocina
Los sistemas pueden integrarse en equipos nuevos o adaptarse a instalaciones existentes.
